Por que colocar as sementes de molho?

Quem acompanha as minhas dicas e receitas, deve ter percebido que uso bastante sementes e grãos integrais, e sempre recomendo para que se coloque de molho ou hidrate. Você segue a orientação, mas não sabe por que colocar as sementes de molho e os grãos também? Bem, essa recomendação é muito importante por vários motivos. Em outro artigo, já falei especificamente dos grãos e da necessidade de colocá-los de molho para neutralizar o ácido fítico presente na camada externa dos grãos, que pode trazer transtornos grastrointestinais e atrapalhar o aproveitamente de alguns nutrientes.

Pois é, ao contrário do que muitos pensam, a gente não coloca o feijãozinho, o grão de bico ou o arroz integral de molho apenas para cozinhar mais rápido! Há outros motivos para isso. E as sementes também precisam de cuidado especial. Como já falei dos grãos, agora vou falar exclusivamente das sementes, já que muitas pessoas têm dúvidas também sobre o assunto.

Entenda porque colocar as sementes de molho

Assim como os grãos, as sementes também possuem substâncias antinutricionais, que a médio e longo prazo são nocivas, já que bloqueiam a adequada  absorção dos nutrientes. Por isso, o bem estar que você sente com o consumo das sementes pode acabar sendo substituído por problemas digestivos, sem que você saiba o motivo.

Além disso, as casquinhas das sementes podem dificultar o organismo de aproveitar todos os seus benefícios. Mas existe uma solução simples, é só hidratar as sementes. E no caso de algumas sementes, como a linhaça é preciso também triturar.

As sementes são muito ricas em fibras, e algumas delas são mucilaginosas, isso quer dizer que quando entram em contato com líquidos formam uma camada de gel, parecida com clara de ovo. Nesse estado, o organismo absorve mais facilmente tudo de bom as sementes têm.

Como deixar sementes de molho

Chia: num recipiente de vidro ou louça, coloque cinco medidas de água filtrada para cada medida da semente. Ou seja, se você vai hidratar uma colher de sopa de chia, coloque cinco colheres de sopa de água. Deixe de molho de 3h a 8h. Pode hidratar em quantidade maiores e deixar na geladeira. Você deve ingerir o gel que se forma, não é preciso lavar e nem coar. O consumo recomendado é de 1 a 2 colheres por dia.

Linhaça: a hidratação da linhaça segue o mesmo procedimento da chia. A diferença é que a linhaça deve ser triturada, mas somente no momento do consumo. Também pode ser guardada hidratada na geladeira (triturar somente na hora de consumir!). A quantidade recomendada por dia é de 1 a 2 colheres.

E o gergelim?

O gergelim pode ser consumido cru, hidratado ou torrado. Para torrar o gergelim, basta aquecer uma frigideira e quando ela estiver bem quente colocar as sementes de gergelim. Não é preciso untar a frigideira para torrar o gergelim, o próprio óleo da sementinha é o suficiente. Vá mexendo com uma colher de pau, as sementinhas vão começar a pular igual pipoca.

Tente consumir as sementes de modo natural, usando no preparo de uma refeição, por exemplo. E lembre-se: as sementes não são “remédios” para emagrecer e não devem substituir nenhuma refeição!

Beijos,

Carol

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Quero ver você seguir dietas de baixa caloria depois deste post

Este é um post escrito por 

doce escondido

Hello Friends!!

Este Post é mega importante! Gruda os zoinho nas palavras abaixo e vamos chegar numa conclusão juntos.

Vamos fazer uma matemática aqui! Todos nós sabemos que 95% das pessoas que emagrecem com a dieta tradicional voltam ao peso original ou mais em até um ano após emagrecer. Tem muitas fontes disso, a minha última foi Dr Thiago num dia de Palestras Paleo que fui em 7/junho. Mas o quadro é pior. Pq essa é a lista de quem conseguiu emagrecer! Imagina se for contar todas as tentativas de emagrecer e a dieta foi abortada com o bolo na festa da firma na quarta feira. Isso já conta como uma vez de tentativa que não funcionou. Então vamos aos fatos. De todo mundo que começa a dieta, independente se emagreceu ou não, quantas pessoas chegaram a emagrecer mesmo e de vez? Aí dá 99,9% de falha desta dieta..

E você é enganada pelo que é divulgado!

Tem perfil no insta específico de transformações. Em inglês e português. Lá tem fotos de antes e depois e você vê um emagrecimento, você vê uma melhora. Garotas mais bundudas com menos gordura e tal. Caras magrelos e mais fortes depois. Maaaaas…As pessoas que não conseguiram seguir a dieta postam o fracasso? Quantas vezes você tirou uma foto do “antes” e nunca rolou tirar a foto “depois” pq não chegou lá? Eu por exemplo, tenho uma coleção de fotos de “antes” (escondidas a sete chaves e senhas, óbvio).. E aquelas fotos de “antes e depois” são um momento congelado do tempo! Não é um documentário que manteve um acompanhamento da pessoa pra ver se ela manteve aquele progresso! Exemplo? Fácil! Jogador Ronaldo no programa MEDIDA CERTA do Fantástico. Dieta restrita, muitos exercícios, muito acompanhamento e câmeras o acompanhando. Resultado? Emagreceu!!! A Dieta de baixa caloria funciona!! Viva! Opa..Mas ele apareceu na copa como comentarista da Globo! E vc viu que… Fuóm fuóm fuóm fuóóóómmmm.. Gordela novamente! Mas como isso não é mostrado, só o sucesso, 100% do que você vê sobre a dieta é sucesso! Automaticamente você fica com a forte sensação que a dieta funciona pra sempre e quando viu o Ronaldo você pensou tudo aquilo que pensa sobre você quando vc fura a dieta (Gordo safado sem força de vontade). O fracasso não é divulgado! Vamos simular que fosse? Imagina que vc tem um livro mágico que mostre fotos de Antes/Depois de todas as pessoas que começam a dieta independente se largaram em 3 dias ou não (porque ela não ser “fazível” é parte da falha dessa dieta). Vc vai ver 1 sucesso em cada mil fotos!! ou 0,01%. Então imagine vc folheando essas fotos e comentando olhando o resultado: Gordo, gordo, gorda, mais gorda, gordo, gordo, gordíssima, gordelícia, gorda, gordo, gorda (mas eu pego), gorda, gordíssima, baleia, ainda gorda…E depois de muitas fotos você vê uma magra! Antes de se empolgar vc continua.. Gordo, gordela, ainda gordo, explodindo, gordo e por aí vai.. Claro que estou brincando que todos que começam essa dieta não “fazível” estão gordos pq sabemos que pessoas que só querem perder alguns quilos e que nem são considerados gordos também estão nesta lista e acho que essas são até a grande maioria. Que não são exatamente gordos mas estão infelizes com o corpo e a felicidade é o ponto de tudo deste Blog.

Agora a grande pergunta!!!

Você até agora colocou a culpa em si mesmo por não conseguir seguir essa dieta. Mas você seguiria uma dieta que praticamente ninguém consegue emagrecer pra sempre e sem sofrer vontades, tentações, abstinências? Você seguiria uma dieta depois de ver que ninguém alcança o resultado e que tudo que viu de sucesso foram situações momentâneas e até exceções raras? Vou refrasear: Você pegaria um avião que vai do ponto X ao Y sendo que 99% dos aviões caem no atlântico só porque 1% das pessoas chegam lá e te mandam fotos deste lugar Y maravilhoso? Não te conheço ainda mas sei que a resposta seria “Nem a pau, Juvenal!!”! Eu ainda quero ir pro ponto Y mas não vou neste avião não! Vou procurar outro meio de transporte! Por que esse transporte (Dieta) não funciona! E achei que o problema era comigo!!

Até agora você sofreu em vão

Toda vez que você se sentiu culpada e chorou por não seguir a dieta, não foi culpa sua. Todas as vezes que vc ficou deprimida quando tinha apresentação de Jazz no final do ano quando tinha 16 anos e se achou gorda quando viu a filmagem do espetáculo, não foi culpa sua. Toda vez que entrou em processo de depressão sério sem querer sair de casa por se achar feia, não foi culpa sua. Toda vez que te colocaram apelido na escola, a roupa no provador da loja ficou feia, vc se matou na academia na segunda numa atitude de desespero porque jacou no fim de semana, não foi culpa sua. NUNCA FOI CULPA SUA todo sofrimento que já passou até agora. Vc foi mal orientada por essa ilusão que nos foi vendida. Mas isso vamos mudar juntos. Vai dar tudo certo! Acredite! Ahhh..Vc está emocionada.. Me dá um abraço. Pronto..Pronto..Passou..Tequinho tá aqui..Calma.. Este ciclo de sofrimento acabou. Continue lendo. Mas antes, eu vou falar mais disso no próximo post pra ficar ainda mais claro pq algumas pessoas conseguem, outras se mantem e vc tem que rasgar esse bilhete de avião que não vai te levar lá.

Um abraço (apertado e demorado)

Teco

                   Saiba como perder peso com prazer e saciedade 

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Primal Brasil

11 Sentimentos Que Você Tem ao Voltar a Treinar Após um Tempo Parada

Infelizmente você não percebe o quão rápido aqueles dias se acumulam até que você tenha que voltar – isso é muito mais doloroso do que parece. Você não está sozinha, miga! Aqui, 12 coisas que passam pela nossa cabeça quando voltamos ao treino após “férias” da academia:

1. “Mal posso esperar para fazer transport, musculação e vááários Burpees… Ou, talvez não. Talvez eu acabe caindo de cara no chão.

Você estava indo tão bem! Se ao menos fosse possível voltar de onde você parou!

2. “Não acredito que só se passaram 4 minutos”

Isso vale como HIIT? (treinamento intervalado de alta intensidade, em tradução livre)

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3. “Deveria ter ido correr sozinha”

Você pensou que marcar uma corridinha com sua (seu) parceira (o) de corrida deixaria o treino divertido. Mas agora, você percebeu que vocês tem ideias diferentes do que é ~uma corridinha~

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4. “Minhas pernas estão pegando fogo e talvez eu morra”

“Dor boa” definitivamente não é aplicável aqui.

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5. “Quando essa droga de endorfina vai aparecer?”

Se ao menos você lembrasse como é a sensação, seria como ver uma luz no fim do túnel.

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6. “Eu realmente conseguia levantar isso tudo de peso antes?”

Seu app diz que sim, mas uma anilha de 5 kg parece tão pesada quanto um elefante.

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7. “Ué? Onde eu me alongo? Quem mudou o espaldar de lugar?!”

Mudou mesmo de lugar… ou é que estou perdida?

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8. “Como meu corpo estaria se eu não tivesse parado?”

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Este “e se…” é natural, mas não resolve nada. Foque no agora!

9. “Droga! Minha playlist ficou velha.”

Which Literary Characters Do You Think Shouldn't Have Died?

10. “Por que me deixei perder tantos dias sem treinar?”

A culpa. A culpa.

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11. “Ótimo! Mal consigo andar. Agora vou ter que esperar até a próxima semana.”

E o ciclo continua…

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via Women’s Health